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本文目录：

1、鲜虾的做法简单易学的？
2、大虾正宗做法？
3、虾的通常做法
4、虾怎么做好吃又简单虾的n种做法
5、虾的做法有哪些

鲜虾的做法简单易学的？11、食材：新鲜大虾300克，柠檬3片，大蒜3瓣，小米辣2个，生抽3勺，香醋3勺，白糖1勺，香菜1根，食用盐1勺，香油1勺，花椒油少许，洋葱适量。
2、新鲜的大虾将头部斜着剪掉2/3，然后把脑袋里面的一坨连同虾线一起挤出来。用活虾，冰冻的虾不好吃，口感不好还有腥味。
3、锅里放入适量水，放入姜片，大火煮开后转小火煮5分钟。煮一会可以充分把姜味煮出来，这样煮出来的虾一点都不腥。
4、处理好的虾清洗干净。有时候会不小心把头部沙囊剪破，一定要清洗一下，不然煮着会发苦。
5、把火调到最大让水沸腾，放入虾煮至断生。虾很容易熟的，一般完全变色并卷曲就是差不多熟了，不要煮久了，虾肉容易老。
6、煮好的虾快速捞出来放入冷水中里面。有冰水更好，或者加点冰块进去也是可以的，这样虾肉会比较容易脱壳，也会更q弹。
7、虾捞出来控干水分，加入3片切好的柠檬，3个拍碎的大蒜，3勺生抽，3勺香醋，2个切碎的小米辣，1根香菜，1勺白糖，1勺食用盐，1勺香油，少许花椒油和洋葱丁搅拌均匀。腌制30分钟以上入味就可以了，夏天可以放入冰箱冷藏，口感会更好。
食材：虾。调料：料酒、盐、植物油、酱油、葱姜末。
做法：
1.虾洗干净后沥干水份。
2.锅里加油烧热，放入葱姜末爆香，倒入虾，烹入料酒翻炒，炒至虾变成红色后倒入酱油炒熟，撒上点盐调味，盛出装盘。
制作配料：大虾1斤生姜2片料酒2勺大蒜2个
酱汁：盐小半勺米醋3勺番茄酱3勺白糖1勺淀粉1勺清水1小碗
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、大虾先处理干净，虾线剔出来，虾须虾脚剪掉；
3、处理好的虾放在碗中，加入生姜、料酒拌均匀腌渍15分钟左右；
4、再来调一个酱汁：盐小半勺米醋3勺番茄酱3勺白糖1勺淀粉1勺，用清水1小碗搅拌均匀备用；
5、大蒜和生姜切末备用；
6、锅中加入稍微多一点的植物油，油热后放入虾煎至两面颜色变深；
7、把虾推到一边，加入蒜末和姜末炒出香味，炒均匀；
8、再把酱汁倒进去；
9、中火煮3分钟左右，再大火收汁；
10、出锅装盘，再把酱汁淋在上面。这样我们的茄汁大虾就做好了。
红烧大虾
用料：鲜虾1斤，生抽2大匙，白糖1大匙，去皮蒜4瓣，水适量
做法：
1.虾洗干净后，剪去虾枪，沥水待用。
2.锅中入油，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金黄色，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽、白糖，炒匀后，倒入没及一半虾身的水，盖盖煮开后，再煮两分
钟即可。
用料
虾约10只
葱 3根
蒜 6瓣
做法步骤
步骤 1
虾去虾线洗净、葱切段、蒜切粒
步骤 2
1、热锅下油，爆香蒜2秒，2、倒入虾，放三瓶盖料酒，中小火焖炒15～20秒后 3、依次放一勺耗油、一勺生抽、葱段，翻炒约10多秒，关火
步骤 3
按秒做的下饭快手菜，海鲜很容易熟，也可以调料汁焖一下（吃辣椒的爆油的时候放，蒜就别切那么细了）
大虾正宗做法？2材料
主料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量。
做法
1、大虾洗净。
2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。
3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。
用料：500g大虾、青红椒、葱姜蒜、花椒
做法：
1.青红椒葱切段，蒜切末，虾洗净去虾头扯出虾线
2.油热放葱,姜,蒜,花椒爆香，放青红椒翻炒片刻后倒入大虾
3.炒至虾变色,1勺料酒1勺生抽半勺老抽1勺蚝油少许白糖和盐少许清水翻炒片刻即可
食材：黑虎虾，葱，小米椒
调料：盐，蚝油，生抽，芝麻酱，适量清水